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牛膀根有什么用

发表时间:2024-10-14 00:38:11 来源:网友投稿

牛膀根又称牛蹄筋,是一种常用的食材和药材。在烹饪中牛膀根具有丰富的弹性,可以用来炖汤、炒菜等,增加菜肴的口感。它富含蛋白质、胶原蛋白、钙、磷、铁等多种营养成分,具有补气养血、强筋壮骨、美容养颜的功效。在中医理论中,牛膀根被认为具有补肾填精、强壮筋骨、滋阴润燥等作用,适用于治疗腰膝酸软、筋骨无力、关节疼痛等症状。牛膀根还具有抗衰老、提高免疫力等保健作用。所以牛膀根在食品和医药领域都具有一定的价值。

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