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韩国烤肉需要什么样的五花肉

发表时间：2024-10-14 00:52:14 来源：网友投稿

韩国烤肉选用的五花肉要求肉质肥瘦相间，肥肉层薄而分布均匀。肉质要鲜嫩颜色呈淡粉色，无异味。最好选择带皮五花肉，皮薄且有弹性。这样的五花肉在烤制时，皮能烤出焦香，肉能烤得外焦里嫩，口感极佳。部位选择上腹部五花肉较为理想，因为其脂肪分布均匀，烤出的肉质更加鲜美。

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