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紫薯和鸡蛋相克吗

发表时间：2024-10-14 00:55:01 来源：网友投稿

紫薯和鸡蛋并不相克。紫薯含有丰富的花青素，有助于提高免疫力，而鸡蛋则是优质的蛋白质来源。两者营养互补，可以同时食用。但，紫薯中的淀粉含量较高，若与鸡蛋同食过多，可能导致消化不良。紫薯中的草酸会影响钙的吸收，与鸡蛋同食时，最好先煮熟紫薯，以减少草酸含量。总之适量搭配紫薯和鸡蛋，对健康有益。

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