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山竹为什么有黄东西

发表时间:2024-10-14 00:58:24 来源:网友投稿

山竹果肉表面出现黄色物质,主要是由于果皮和果肉接触部分的氧化反应。山竹果皮含有单宁酸,这是一种天然抗氧化剂,但当它与果肉接触时,单宁酸与果肉中的氧化酶发生反应,产生黄色物质。这种反应是自然发生的,不会影响山竹的品质和食用安全。山竹果肉中的多酚类物质也可能参与其中,使得果肉表面出现黄色。所以山竹果肉表面的黄色物质是正常现象,不必担心。

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