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泡芙面糊出油怎么办

发表时间：2024-10-14 01:13:12 来源：网友投稿

泡芙面糊出油的原因可能是面糊搅拌过度或者油温过高。首先确保面糊搅拌至光滑细腻，避免过度搅拌。其次控制油温在180℃左右，不宜过高。如果面糊已经出油，可以尝试以下方法：将面糊放入冰箱冷藏一段时间，待油分凝固后再重新搅拌。同时注意在制作过程中油温和搅拌速度的掌握。如果油温过低，面糊容易碎裂；油温过高，面糊容易糊底。掌握好这些技巧，可以制作出美味的泡芙。

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