怎样蒸发面饼好吃又简单
发表时间：2024-10-14 01:16:37
来源：网友投稿
蒸发面饼又称蒸饼，是一种简单快捷的家常面食。要做出好吃又简单的蒸发面饼，可以按照以下步骤操作：
准备材料：面粉、酵母粉、温水。
将面粉和酵母粉混合，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至体积膨胀，表面布满蜂窝状气孔。
发酵好的面团取出，再次揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆饼状。
取蒸锅铺上蒸布或刷一层薄油，将面饼放在蒸布上。
大火加热至水沸腾，转中小火蒸约10分钟。
关火不要立即打开盖子，让面饼在锅中闷3-5分钟，使面饼更加松软。
这样蒸出的面饼外皮酥脆，内里柔软，口感极佳。关键在于面团发酵充分，以及蒸制时火候的控制。记得蒸锅要提前预热，确保蒸汽均匀。
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