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白木耳要先泡再煮吗

发表时间：2024-10-14 01:18:13 来源：网友投稿

白木耳在烹饪前需要先泡发。这是因为白木耳在干燥状态下，体积较小且质地坚硬，不易煮烂。将白木耳放入水中浸泡，使其充分吸水膨胀，变得松软，这样煮的时候更容易煮熟，口感也会更加嫩滑。一般而言将白木耳放入温水中浸泡2-3小时即可，如果时间紧迫，也可以用热水快速泡发。泡发后还需用清水冲洗掉杂质，然后才能进行烹饪。，泡发时间不宜过长，以免白木耳发酸变质。

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