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怎么看是生抽还是老抽

发表时间：2024-10-14 01:21:10 来源：网友投稿

生抽和老抽的主要区别在于颜色和用途。生抽颜色较浅，呈红褐色，主要用于提鲜和上色，常用于炒菜、凉拌等。老抽颜色较深，呈深红褐色，主要用于上色和增加菜肴的浓郁感，常用于红烧、炖菜等。辨别生抽和老抽，可以通过观察瓶身标签的颜色和瓶中酱油的颜色来判断。生抽瓶身标签通常是浅色，酱油颜色较浅；老抽瓶身标签通常是深色，酱油颜色较深。生抽的口味较淡，老抽口味较咸。还可以通过闻味道来区分，生抽味道较淡，老抽味道较浓。

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