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土豆丝怎么切细

发表时间：2024-10-14 02:11:25 来源：网友投稿

切土豆丝要选新鲜的土豆，先将土豆去皮，然后切成厚约1厘米的片。接着将土豆片平铺在案板上，用刀背轻轻拍松，使土豆片变得松软。将松软的土豆片翻面，用刀斜切成细丝。切的时候要斜着刀面，这样切出的土豆丝更细。切的时候要均匀用力，保持土豆丝的粗细一致。土豆丝切好后，可以用清水冲洗掉多余的淀粉，防止炒制时粘连。

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