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凉皮的热量为什么那么高

发表时间：2024-10-14 02:13:06 来源：网友投稿

凉皮之所以热量较高，是因为其主要原料小麦粉含有较高的碳水化合物。制作过程中小麦粉在水中揉搓形成米浆，再蒸制成皮，这个过程保留了大量的淀粉。凉皮在食用时通常会搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料，这些调料中可能含有较多的油脂和糖分，进一步增加了凉皮的总热量。所以凉皮虽然口感爽滑，但热量并不低。

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