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牛排用哪个部位的肉最好

发表时间：2024-10-14 02:16:09 来源：网友投稿

牛排通常选用牛的肋眼肉、西冷肉、菲力肉等部位。肋眼肉肉质鲜嫩多汁，口感最佳，适合五分熟或七分熟；西冷肉紧实有嚼劲，适合五分熟；菲力肉最嫩滑，但脂肪较少，适合三分熟或五分熟。不同部位适合的熟度和口感不同，可根据个人喜好选择。

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