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泡芙面糊有颗粒怎么办

发表时间：2024-10-14 02:25:51 来源：网友投稿

泡芙面糊有颗粒的原因通常是搅拌不够均匀或者面粉吸水不均匀。解决方法如下：首先在混合干性材料时，使用刮刀从中心向外搅拌，避免过度搅拌，防止面粉起筋；其次在加入液体时，慢慢倒入，一边倒一边搅拌，直至面糊变得顺滑；最后面糊应保持适当的稠度，不宜过稀或过稠。如果面糊中仍有颗粒，可以将面糊过筛，以去除大颗粒。面糊在制作过程中应避免长时间放置，以防面粉吸水不均。

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