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白西兰花绿西兰花区别

发表时间：2024-10-14 02:28:26 来源：网友投稿

白西兰花和绿西兰花实际上是同一种蔬菜，学名为西兰花。它们的区别主要在于颜色和口感。白西兰花是经过人工选育得到的品种，其花球呈白色，口感较为脆嫩。绿西兰花则是一种自然品种，花球呈绿色，口感略带苦涩，营养价值略高于白西兰花。绿西兰花富含叶绿素，具有更好的抗氧化作用。在烹饪时白西兰花和绿西兰花均可使用，但白西兰花更适合炒食，而绿西兰花则适合煮食或蒸食。

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