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如何挑选牛肉的嫩老

发表时间：2024-10-14 02:28:44 来源：网友投稿

挑选牛肉的嫩老，首先观察颜色，新鲜牛肉颜色鲜红，有光泽。其次触摸肉质，嫩牛肉质地紧实，有弹性，按下去能快速恢复原状。再闻味道新鲜牛肉无明显异味，若有酸臭味则不宜购买。最后看脂肪脂肪分布均匀，呈白色或淡黄色，无异味。注意观察肉表面是否有血迹或粘液，这些可能是肉质不佳的迹象。总之挑选牛肉时，要综合考虑颜色、质地、气味和脂肪分布等方面。

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