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泥鳅必须去头和内脏吗

发表时间：2024-10-14 02:30:02 来源：网友投稿

泥鳅去头和内脏并非必须，但根据个人口味和烹饪习惯有所不同。泥鳅去头去内脏后，口感更为纯净，减少泥鳅自身的土腥味，适合做红烧、清蒸等菜肴。若想保留泥鳅的鲜美和营养，不去头和内脏也是可以的，适合做炖汤或炖菜。总之去不去头和内脏取决于个人喜好和烹饪方式。

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