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关东煮的汤底怎么煮

发表时间：2024-10-14 02:49:38 来源：网友投稿

关东煮的汤底，首先准备一锅水，加入葱段、姜片、料酒、酱油、味淋、柴鱼精等调味料。大火烧开后转小火慢煮，期间可以加入昆布、干贝等提鲜。煮约30分钟后，加入切块的萝卜、胡萝卜、土豆等根茎类食材，继续煮约10分钟。然后加入各种海鲜如鱼丸、墨鱼丸、虾等，煮约5分钟至食材熟透。最后根据个人口味调整盐分和调味料，即可关火。注意汤底要清淡鲜美，不宜过咸。

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