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麸皮是什么东西

发表时间：2024-10-14 02:50:41 来源：网友投稿

麸皮是一种由小麦或其他谷物加工面粉时产生的副产品。在面粉加工过程中，谷物的外层被剥去，留下的是麦粒内部的胚乳，这就是我们通常吃的面粉。而剥去的外层，也就是麸皮，它富含膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养成分。麸皮质地粗糙，不易消化，所以常被用作膳食纤维补充剂，有助于改善肠道健康。麸皮还可以用于制作全麦面包、麦片等食品，增加食品的营养价值。在烹饪中麸皮也可以作为吸附剂，吸附油脂和水分，使食物更加松脆。总之麸皮是一种营养丰富的谷物副产品，对人体健康有益。

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