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福州罗汉肉是什么

发表时间：2024-10-14 02:55:19 来源：网友投稿

福州罗汉肉又称福州红烧肉，是一道福建省福州市的传统名菜。这道菜选用猪肉的五花肉部位，经过精心烹饪，肉质酥烂，色泽红亮，味道鲜美。制作时先将猪肉焯水去腥，再用红烧的烹饪方法，加入酱油、糖、料酒等调料，慢火炖煮，使肉质软糯，汤汁浓郁。罗汉肉寓意吉祥，象征着幸福美满。这道菜不仅口感独特，而且富含营养价值，深受人们喜爱。在福州罗汉肉常作为家庭聚餐或节日宴席上的主打菜肴。

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