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怎么知道豆芽炒熟没

发表时间:2024-10-14 02:56:48 来源:网友投稿

判断豆芽是否炒熟,可以观察其颜色、形状和口感。首先炒熟后的豆芽颜色会变得鲜亮,从原本的淡绿色转为深绿色或黄绿色,这是因为豆芽中的叶绿素在加热过程中发生了变化。其次炒熟后的豆芽形状会变得较为紧实,不再保持原本的松散。最后可以用筷子夹起一根豆芽,轻轻一折,如果豆芽容易折断,且断面呈现出淡黄色,说明豆芽已经炒熟。炒熟后的豆芽口感脆嫩,不再生硬。,炒豆芽的时间不宜过长,以免豆芽变得过于软烂,影响口感。

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