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驴蹄怎样去壳

发表时间：2024-10-14 02:57:20 来源：网友投稿

驴蹄去壳的方法如下：

首先将驴蹄浸泡在冷水中，浸泡时间约12小时，让蹄壳变得柔软。然后用刀子沿着蹄壳边缘轻轻刮除，注意不要伤到蹄肉。接着用锤子轻轻敲打蹄壳，使其裂开，再用刀子沿着裂痕继续刮除蹄壳。此时蹄壳大部分已经去除，用刀子将剩余的蹄壳彻底刮除。最后用热水冲洗蹄子，去除残留的蹄壳碎片。在整个过程中，要保持耐心和细致，避免伤到蹄肉。这样驴蹄的壳就被去除了。

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