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粽子肉怎么腌

发表时间：2024-10-14 03:06:01 来源：网友投稿

粽子肉腌制时，首先将猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、姜片、葱段和少许胡椒粉进行腌制。将调料均匀涂抹在肉块上，确保每一块肉都能吸收到调味料。然后将腌制好的肉块放入冰箱冷藏，腌制时间至少4小时，最好过夜。腌制期间肉块会逐渐吸收调料，变得更加入味。取出肉块后将多余的汁液沥干，即可用来包裹粽子。这样腌制的粽子肉，味道鲜美，肉质鲜嫩。

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