白萝卜变蓝还能吃吗
发表时间：2024-10-14 03:11:15
来源：网友投稿
白萝卜变蓝通常是因为其中的白萝卜素在接触酸性的条件下发生了化学反应。这种变化虽然外观上不好看，但只要没有变色部分，白萝卜仍然可以安全食用。但是如果白萝卜已经变蓝的部分较多，或者有异味、霉变等情况，就不建议食用。食用时最好只食用未变色的部分，并确保烹饪彻底，以消除任何可能存在的细菌或毒素。
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