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为什么江浙菜很甜

发表时间：2024-10-14 03:15:18 来源：网友投稿

江浙菜之所以甜，是因为江浙地区历史上农业生产以水稻为主，当地人民喜欢用甜味来调和米饭的平淡口感。同时江浙地区气候湿润，甜食有助于补充能量，增强体质。江浙地区历史悠久的糖业发展，使得甜味原料丰富，烹饪中自然较多使用。再者江浙菜讲究色、香、味、形，甜味能增加菜肴的层次感，使其更加美味。总之江浙菜甜味浓郁，既体现了地方特色，又符合当地人们的饮食习惯。

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