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茄子里面发黑还能吃吗

发表时间：2024-10-14 03:15:36 来源：网友投稿

茄子在保存过程中，如果出现内部发黑现象，通常是由于氧化作用导致。这种情况下茄子内部可能已经变质，但表面颜色较深的部分可能仍可食用。若发黑部分较小，可以通过切除后食用，但需确保切除干净，避免摄入变质部分。但是若整个茄子内部都发黑，说明茄子可能已经变质，应避免食用，以防食物中毒。所以在决定是否食用时，关键在于观察发黑部分的面积和程度。如果不确定最好避免食用。总之茄子发黑是否可食用，需根据实际情况判断。

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