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做青团可以不放澄粉吗

发表时间：2024-10-14 03:15:48 来源：网友投稿

青团的传统配方中确实包含澄粉，这是因为澄粉能够使青团的外皮更加光滑、有弹性。如果不放澄粉，青团的外皮可能会变得不够光滑，口感也会受到影响。不过如果你想尝试不同的做法，也可以尝试使用糯米粉来代替澄粉。糯米粉的粘性比澄粉更强，但做出来的青团外皮可能没有澄粉那么光滑。，糯米粉的用量和蒸煮时间可能需要适当调整，以达到理想的口感。

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