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新鲜苦笋怎么处理

发表时间：2024-10-14 03:18:19 来源：网友投稿

新鲜苦笋处理步骤如下：首先将苦笋去掉老根，清洗干净。然后用刀将苦笋切成段，用开水焯水约2分钟，捞出后放入冷水中浸泡片刻，去除苦味。接下来将焯水后的苦笋捞出，沥干水分，可根据个人口味加入适量的盐、醋、辣椒等调味料拌匀，即可食用。也可将焯水后的苦笋切片或切丝，用于炒菜或做汤。焯水时可在水中加入少许盐和油，使苦笋更加美味。

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