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糖葫芦怎样压扁山楂扁

发表时间:2024-10-14 03:19:01 来源:网友投稿

制作糖葫芦时压扁山楂的方法如下:首先将山楂洗净,用小刀将山楂的蒂和核去掉,然后轻轻用手掌将山楂拍扁,注意力度不宜过大,以免山楂破碎。接着用筷子从山楂的侧面穿过,使山楂成串。将穿好的山楂串放入提前煮沸的糖浆中,用筷子不断翻动,让糖浆均匀裹住山楂。最后将山楂串取出,放在架子上或平铺在锡纸上,待糖浆冷却凝固后,山楂就会变得扁扁的。在操作过程中,要注意控制糖浆的温度和熬制时间,以确保糖葫芦的口感和形状。

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