当前位置：新励学网 > 秒知问答 > 为什么莲藕炒了会变黑

为什么莲藕炒了会变黑

发表时间：2024-10-14 03:20:15 来源：网友投稿

莲藕炒了会变黑，是因为莲藕中含有一种名为多酚的物质。在切莲藕时多酚与空气中的氧气接触，会发生氧化反应，生成黑色的氧化物。这种氧化反应非常迅速，导致莲藕表面迅速变黑。莲藕的切面在接触空气后，由于多酚的氧化，也会变黑。所以为了防止莲藕炒制过程中变黑，可以采取一些措施，如尽快将切好的莲藕浸泡在水中，或者加入一些抗氧化物质，如维生素C等，以减缓多酚的氧化反应。

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！

相关资讯
  • 汽修专业新疆怎么找工作
    2025-04-06
  • 机械专业专长怎么写简历
    2025-04-06
  • 专科怎么报审计专业的
    2025-04-06
  • 专业学科导师类别怎么填
    2025-04-06
  • 查报考专业网站怎么查
    2025-04-06
  • 水电专业规划怎么写简历
    2025-04-06
  • 表演专业怎么留学的好呢
    2025-04-06
  • 专业防雷检测怎么收费的
    2025-04-06
  • 怎么查询同等学力专业
    2025-04-06
  • 高考技能专业怎么选择的
    2025-04-06
  • 钢筋套筒专业名称怎么写
    2025-04-06
  • 中专怎么填高考志愿专业
    2025-04-06
  • 中专统招怎么报志愿专业
    2025-04-06
  • 师范专业自我评价怎么写
    2025-04-06
  • 景观建筑换专业怎么换好
    2025-04-06
  • 建筑专业学生简历怎么写
    2025-04-06
    • 推荐资讯
  • 醨字组词 醨字读音及解释
    2023-08-11 13:00:43
  • 书是人类进步的阶梯是谁说的
    2024-06-19 17:54:35
  • 查资料是什么意思
    2024-07-28 04:14:37
  • 想要做某事用英语怎么表达
    2024-08-21 12:47:19
  • 累累高冢的出处是哪里
    2024-10-03 07:16:02
  • 阿玛尼405适合素颜吗
    2024-10-04 14:58:41
  • 荷叶能减肥吗荷叶竟然还能减肥
    2024-10-13 17:11:55
  • 春兰秋菊代表什么动物
    2024-10-14 09:27:03
  • 南昌大学医学部怎么样
    2024-12-08 17:42:46
  • 矿山专业的职高有哪些
    2025-04-04 16:23:09

    • 新励学网教育平台

    海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠

    最新文章

    累积科普文章数：18,862,126篇

    热门关注
  • 1 汽修专业新疆怎么找工作
  • 2 机械专业专长怎么写简历
  • 3 专科怎么报审计专业的
  • 4 专业学科导师类别怎么填
  • 5 查报考专业网站怎么查
  • 6 水电专业规划怎么写简历
  • 7 表演专业怎么留学的好呢
  • 8 专业防雷检测怎么收费的
  • 9 怎么查询同等学力专业
  • 10 高考技能专业怎么选择的
  • 11 钢筋套筒专业名称怎么写
  • 12 中专怎么填高考志愿专业
  • 13 中专统招怎么报志愿专业
  • 14 师范专业自我评价怎么写
  • 15 景观建筑换专业怎么换好
    • 网站导航
    首页
    教育
    考研
    作文
    公考
    申论
    留学
    建造
    会计
    问答