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高原怎么煮米饭

发表时间：2024-10-14 03:28:00 来源：网友投稿

高原煮米饭首先选用适合高原环境的优质大米，将米洗净后用清水浸泡30分钟，让米粒充分吸水。将浸泡好的米放入锅中，加入适量水，水量略高于米面。大火烧开后转中小火慢煮，期间可轻轻翻动米粒，防止粘锅。煮制过程中注意观察，待米粒变软、水快干时，用筷子检查米粒，若中间无硬心，即可关火。盖上锅盖让米饭在锅内焖5-10分钟。最后将米饭盛出，稍微晾凉后即可食用。高原地区气压较低，煮饭时需注意火候和时间，以免米饭夹生或煮不熟。

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