如何煮螃蟹有什么煮螃蟹的技巧
发表时间：2024-10-14 03:35:51
来源：网友投稿
煮螃蟹的步骤如下：
准备材料：新鲜螃蟹、姜片、料酒、盐、清水。
将螃蟹洗净用剪刀剪掉蟹脚和蟹钳，轻轻敲打蟹壳，使其开口。
锅中加水放入姜片和料酒，水开后放入螃蟹。
大火煮沸后转中小火慢煮10分钟左右，期间可适当翻动。
加入适量盐煮至螃蟹变色，捞出即可。
技巧：
螃蟹要新鲜活蟹肉质更鲜美。
煮蟹时水要没过螃蟹，防止蟹肉外漏。
慢火煮制避免蟹壳裂开。
根据螃蟹大小调整煮制时间。
煮蟹时加入姜片去腥增香，料酒提鲜。
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