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刚买来的鲜虾应该怎么择

发表时间：2024-10-14 03:37:24 来源：网友投稿

鲜虾择洗步骤如下：首先将鲜虾放入清水中浸泡，让虾壳上的杂质沉淀。然后用剪刀沿虾背剪开，去除虾线（即虾背上的黑线）。接着去掉虾头和虾尾，保留虾身。再用刀背轻轻敲打虾身，使其更容易去壳。最后将虾肉轻轻取出，保留虾壳，以保持虾肉的完整和美观。注意择洗过程中要轻柔，以免破坏虾肉的口感。

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