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干雪蛤要怎么发怎么洗雪蛤干净

发表时间：2024-10-14 03:38:24 来源：网友投稿

干雪蛤发制过程如下：先将干雪蛤放入冷水中浸泡，水量要没过雪蛤，浸泡4-6小时或过夜。待雪蛤吸水膨胀后，用手轻轻揉搓去除杂质。将浸泡好的雪蛤用清水冲洗，去除表面杂质和异味。再将雪蛤放入过滤网，用清水反复冲洗，直至雪蛤表面无杂质。最后将清洗干净的雪蛤放入炖盅，加入适量冷水，隔水炖煮约2小时，待雪蛤充分吸收水分变软即可。炖煮过程中注意观察，防止雪蛤煮烂。

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