食堂食品浪费系数怎么计算
发表时间：2024-10-14 03:45:06
来源：网友投稿
食堂食品浪费系数是指食堂在食物制备、供应、消费过程中产生的浪费量与总供应量的比值。计算公式为：食品浪费系数 = (浪费量 / 总供应量) × 100%。其中浪费量是指未售出或消费的食物总量，总供应量是指食堂为满足师生需求而准备的食物总量。计算时将浪费量换算成克或千克，总供应量也应换算成相同的单位。例如若某食堂一天浪费了100公斤食物，总供应量为1000公斤，则食品浪费系数为10%。通过计算食品浪费系数，可以了解食堂的食品浪费程度，从而采取相应措施减少浪费。
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