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未熟豆浆和鸡蛋一起吃会怎样

发表时间：2024-10-14 04:05:37 来源：网友投稿

未熟豆浆和鸡蛋一起食用可能会导致不适。豆浆中含有胰蛋白酶抑制素，这种物质会抑制蛋白质的消化吸收。而鸡蛋中的蛋白质需要在胰蛋白酶的作用下才能被人体吸收。当未熟豆浆和鸡蛋同时食用时，胰蛋白酶抑制素会降低胰蛋白酶的活性，从而影响蛋白质的消化。这种组合还可能导致胃部不适、腹泻等症状。所以建议在食用豆浆和鸡蛋时，尽量让豆浆煮熟，以确保营养吸收和健康。

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