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风吹肉怎么腌制

发表时间：2024-10-14 04:09:22 来源：网友投稿

腌制风吹肉首先将猪肉切成块，用盐、料酒、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、姜蒜末和八角等调料混合均匀，涂抹在猪肉上，让肉块充分吸收调料。接着将肉块放入容器中，加入适量的白酒，封好容器，放置于冰箱中腌制12小时以上。腌制期间可适当翻动肉块，让其均匀入味。腌制完成后将肉块取出，沥干水分，然后用竹签串成串，即可进行烧烤或烤制。这样腌制的风吹肉，口感鲜美，风味独特。

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