翻台和返台什么意思
发表时间：2024-10-14 04:15:03
来源：网友投稿
翻台指的是餐饮行业中，同一张餐桌在一天内接待的不同顾客数量。比如餐厅一张桌子一天接待了10位顾客，那么这桌的翻台率就是10。翻台率高意味着餐厅的客流量大，生意好。
返台则是指顾客在消费后再次回到同一家餐厅就餐。返台率是衡量顾客满意度和餐厅口碑的重要指标。一个高返台率的餐厅，通常意味着顾客对餐厅的菜品、服务、环境等方面比较满意，愿意再次光顾。
简单来说翻台率关注的是餐厅的客流量，而返台率关注的是顾客的满意度。两者都是衡量餐厅经营状况的重要指标。
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