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番茄酱能代替番茄的营养吗

发表时间：2024-10-14 04:15:08 来源：网友投稿

番茄酱虽然含有番茄的成分，但并不能完全代替番茄的营养。番茄中的番茄红素、维生素C和膳食纤维等营养成分，在新鲜番茄中更为丰富和易吸收。番茄酱在制作过程中会加入糖、盐和其他添加剂，这些成分可能会降低番茄本身的一些营养价值。番茄酱的烹饪过程中高温处理也可能导致部分营养成分的流失。所以虽然番茄酱有一定的营养价值，但作为调味品，还是建议以新鲜番茄为主，以获取更全面的营养。

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