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杭州的小吃特产是什么

发表时间：2024-10-14 04:15:49 来源：网友投稿

杭州的小吃特产丰富多样，首先不可不提的是西湖醋鱼，又称宋嫂鱼羹，选用西湖草鱼，以醋为主要调料，酸甜适中，鱼肉鲜嫩。还有龙井虾仁，将新鲜的虾仁与龙井茶叶搭配，清香四溢，口感独特。杭州还有特色小吃如叫化鸡、猫耳朵、知味观小笼包等。叫化鸡外皮酥脆，内里鲜嫩多汁；猫耳朵面食，形状像猫耳朵，口感劲道；知味观小笼包皮薄馅多，汤汁鲜美。这些小吃不仅美味可口，还承载着杭州丰富的饮食文化。

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