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花椒和麻椒怎么区分

发表时间：2024-10-14 04:27:15 来源：网友投稿

花椒和麻椒在形状、大小、香味和用途上有所不同。花椒呈扁球形，表面有条纹，香味浓郁；麻椒呈圆形或椭圆形，表面光滑，麻味较重。花椒粒大麻椒粒小。花椒用于炒菜，可提香；麻椒多用于火锅底料，增加麻味。简单来说花椒香味浓，麻椒麻味重，形状和用途也有所区别。

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