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豆芽的种类分几种呢

发表时间：2024-10-14 04:31:12 来源：网友投稿

豆芽种类繁多，大致可以分为以下几类：首先是按种植方式分类，有水培豆芽和土培豆芽。水培豆芽不需要土壤，只需在水中浸泡种子即可；土培豆芽则需要用土壤进行种植。其次是按颜色分类，有绿色豆芽、白色豆芽和黑色豆芽等。绿色豆芽最为常见，营养价值较高；白色豆芽口感脆嫩，适合凉拌；黑色豆芽则含有一定量的黑色素，具有抗氧化作用。还有按豆种分类的，如黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽、豌豆芽等。不同种类的豆芽在口感、营养价值和药用价值上都有所不同。

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