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豆腐变酸了是变质吗还能吃吗

发表时间：2024-10-14 04:32:38 来源：网友投稿

豆腐变酸是因为豆腐中的蛋白质在细菌的作用下分解产生了酸性物质。这种情况下豆腐可能已经变质。虽然有些人口感偏好酸味，但变质的豆腐可能会产生有害的细菌，如肉毒杆菌，这可能导致食物中毒。所以不建议食用变质的豆腐。为了保证食品安全，应立即丢弃变质的豆腐，避免食用可能带来的健康风险。

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