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豆豉是豆瓣酱吗

发表时间：2024-10-14 04:32:46 来源：网友投稿

豆豉和豆瓣酱虽然都是调味品，但它们并不是同一种东西。豆瓣酱是以豆类为主要原料，通过发酵、磨碎等工艺制成的调味品，它味道鲜美，颜色红亮，常用于烹饪中增加风味。而豆豉则是一种发酵豆制品，主要是将黄豆或黑豆发酵后磨成粉末，再经过调味制成。豆豉的味道比较独特，有咸鲜、微辣和酱香等风味，常用于烹饪中提味。豆瓣酱和豆豉虽然都是发酵豆制品，但它们的制作工艺、风味和用途有所不同。

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