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大蒜熟吃和生吃效果一样吗

发表时间：2024-10-14 04:34:42 来源：网友投稿

大蒜生吃和熟吃的效果并不完全相同。生吃大蒜可以更直接地摄取其丰富的营养成分，如大蒜素和硫化合物，这些成分具有强烈的抗菌、抗炎和抗癌作用。而生吃大蒜可能会刺激胃黏膜，引起不适。熟吃大蒜可以减少对胃黏膜的刺激，同时烹饪过程中部分营养成分可能因为高温而损失。总体来说两者各有优势，可根据个人体质和需求选择食用方式。

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