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糖尿病人吃什么蔬菜好

发表时间：2024-10-14 04:34:43 来源：网友投稿

糖尿病人可以选择以下蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、油菜、芥蓝等富含维生素和矿物质，有助于稳定血糖；根茎类蔬菜如土豆、芋头、胡萝卜等，应适量食用，控制摄入量；瓜类蔬菜如黄瓜、南瓜等，含糖量较低，适合食用；豆类蔬菜如毛豆、四季豆等，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，有助于控制血糖。一些低糖分蔬菜如茄子、西红柿等也是不错的选择。注意烹饪方式，尽量采用蒸、煮、炒等方式，避免油炸，减少油脂摄入。

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