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吃黄豆和喝豆浆效果一样吗

发表时间：2024-10-14 04:36:35 来源：网友投稿

黄豆和豆浆虽然都来源于黄豆，但它们的效果并不完全相同。黄豆是完整的食物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，其营养素在人体内的吸收和利用率较高。而豆浆是将黄豆研磨成浆，去除了部分膳食纤维，所以其蛋白质和矿物质的吸收率可能会更高。但是豆浆中维生素的含量相对较低。黄豆中还含有植物雌激素，而豆浆中的植物雌激素含量相对较低。所以两者各有优缺点，可以根据个人需求和喜好选择食用。

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