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高山炒茶是绿茶吗

发表时间:2024-10-14 04:59:11 来源:网友投稿

高山炒茶并非传统意义上的绿茶。它是一种经过炒制工艺的茶叶,源自中国云南省。高山炒茶的制作过程包括采摘、杀青、揉捻和炒制等步骤,与绿茶的制作方法相似。但是由于高山炒茶在炒制过程中加入了揉捻和炒制工序,使得茶叶形状和口感与传统绿茶有所不同。虽然高山炒茶在制作过程中没有发酵,但炒制过程使其具有独特的风味。所以高山炒茶可以被视为一种特殊的绿茶,但并非传统意义上的绿茶。

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