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炸猪皮怎样泡发膨大

发表时间：2024-10-14 05:02:29 来源：网友投稿

炸猪皮泡发膨大的方法是先将炸猪皮用清水冲洗干净，然后放入温水中浸泡。浸泡时加入少许食用碱，可以帮助猪皮更好地吸收水分，使其膨胀。浸泡时间一般为2-3小时，期间可以换水1-2次，以去除杂质。泡发后的猪皮捞出，用清水冲洗干净，沥干水分后即可使用。这样处理后的猪皮口感更加劲道，口感更佳。

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