立夏吃什么：一起来学铁蛋/卤蛋的做法
发表时间：2024-10-14 05:04:02
来源：网友投稿
立夏时节吃蛋寓意着活力与新生。铁蛋即五香卤蛋，做法如下：
准备材料：鸡蛋、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、料酒。
鸡蛋煮熟剥壳备用。
锅中加水放入所有调料，大火烧开后转小火煮制。
将鸡蛋放入卤水中，小火慢煮1小时，使蛋充分吸收香料味道。
关火让鸡蛋在卤水中浸泡一晚，第二天食用更入味。
卤蛋色泽红亮，味道鲜美，口感Q弹，是立夏时节的传统美食。
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