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沸程较宽是什么意思

发表时间：2024-10-14 05:18:43 来源：网友投稿

沸程较宽是指一种液体在加热时，从开始沸腾到完全沸腾这一过程中，温度变化范围较大的现象。简单来说就是液体沸腾时，温度上升的速度较慢，需要较长时间才能达到完全沸腾。例如水的沸程大约在100℃，而酒精的沸程在78℃左右，所以酒精的沸程较宽。沸程较宽的液体在加热过程中，温度变化更加平稳，不容易出现剧烈的沸腾现象。这种现象在化学实验、烹饪等领域都有一定的应用价值。

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