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豌豆属于什么类蔬菜

发表时间：2024-10-14 05:33:12 来源：网友投稿

豌豆属于豆科植物，是豆类蔬菜的一种。它原产于亚洲西部，历史悠久，营养价值丰富。豌豆的种子、嫩荚和嫩豆都可以食用。豌豆种子含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对健康非常有益。嫩豆和嫩荚则口感脆嫩，既可炒食，也可做汤或凉拌。在我国豌豆是常见的蔬菜之一，尤其在春季，新鲜的豌豆更是餐桌上的佳肴。豌豆的生长习性适合各种土壤，适应性较强，种植简单，是我国重要的蔬菜作物之一。

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